Penerapan Teknologi Oven Ter digitalisasi Untuk Meningkatkan Mutu Produk UMKM Bolen Pisang
Abstract
Inovasi produk menjadi penting untuk meningkatkan nilai jual produk UMKM dan meningkatkan pendapatan keluarga serta masyarakat sekitar. Namun, beberapa tantangan mungkin dihadapi dalam penerapan teknologi, seperti biaya investasi awal yang tinggi, keterbatasan pengetahuan teknologi, dan keterbatasan infrastruktur. Salah satu contoh UMKM yang menghadapi kendala adalah IKM Bolen Pisang Bu Ayu di Kota Semarang, yang mengalami stagnasi kapasitas produksi dan kesulitan dalam memperluas pasar produknya. Untuk mengatasi tantangan ini, sebuah program pengabdian masyarakat dilakukan dengan kolaborasi antara UMKM dan Universitas Wahid Hasyim. Program ini melibatkan penggunaan mesin oven digital untuk meningkatkan efisiensi dalam proses produksi bolen pisang, serta sosialisasi dan pendampingan dalam persiapan dan pengajuan izin PIRT. Evaluasi program menunjukkan peningkatan signifikan dalam kapasitas produksi, kualitas produk, dan pemahaman mitra tentang proses dan persyaratan perizinan. Pengabdian masyarakat ini berhasil dalam meningkatkan kapasitas produksi, perbaikan kualitas produk, dan membantu mencapai Tujuan Pembangunan Berkelanjutan dalam pilar pembangunan sosial. Upaya kolaboratif antara UMKM dan lembaga pendidikan dapat menjadi model efektif dalam memperkuat sektor UMKM dan mendukung pertumbuhan ekonomi yang berkelanjutan.
Abstract View: 80 
PDF Download: 53
Metrics
References
Amir Salim. (2018). PERANAN UMKM DALAM PEREKONOMIAN NASIONAL. Ekonomica Sharia: Jurnal Pemikiran Dan Pengembangan Ekonomi Syariah, 3(2), 23–32. https://doi.org/. https://doi.org/10.36908/esha.v3i2.230
Angga Setiawan, Herlina Puji Utami, & Putri Datalia Jatayu. (2021). Pendampingan Pemasaran Industri Rumahan Keripik Tempe Khas Trenggalek Berbasis Online di Kelurahan Ngantru Sebagai Produk Makanan Unggulan Kabupaten Trenggalek. Jurnal Inovasi Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat, 1(2), 81–91. https://doi.org/10.53621/jippmas.v1i2.68
Bappenas. (2020). Pedoman Teknis Penyusunan Rencana Aksi: Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (TPB). Sustainable Development Goals (SDGs) (III). Bappenas.
Elpisah, Andi Tenri, Andi Bida, Sitti Hajar, & Putri Athirah. (2021). Pelatihan Pembuatan Jamur Tiram Crispy di SMPN 14 Tenralili Kabupaten Maros. Jurnal Inovasi Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat, 1(2), 110–117. https://doi.org/10.53621/jippmas.v1i2.61
Hapsari, N. D. P. (2016). Cookpad - Tempat No. 1 cari & simpan resep masakan sehari-hari. https://cookpad.com/id/navigation?ref=recipe
Hariadi, E., Anistyasari, Y., Zuhrie, M. S., & Putra, R. E. (2022). Mesin Oven Pengering Cerdas Berbasis Internet of Things (IoT). Indonesian Journal of Engineering and Technology (INAJET), 2(1), 18–23. https://doi.org/10.26740/inajet.v2n1.p18-23
Haryo Limanseto. (2022). Perkembangan UMKM sebagai Critical Engine Perekonomian Nasional Terus Mendapatkan Dukungan Pemerintah - Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian Republik Indonesia. In Jakarta. KEMENTERIAN KOORDINATOR BIDANG PEREKONOMIAN; REPUBLIK INDONESIA. https://www.ekon.go.id/publikasi/detail/4593/perkembangan-umkm-sebagai-critical-engine-perekonomian-nasional-terus-mendapatkan-dukungan-pemerintah
Idayati, E., & Pramita, A. (2021). PkM Olahan Pangan Hortikultura di Kelompok Wanita Tani Desa Tesbatan. Madani: Indonesian Journal of Civil Society, 3(1), 46–52. https://doi.org/10.35970/madani.v1i1.170
Nugroho, A. G. P. A. S. N. (2023). Implementasi teknologi mesin industrial dough mixer untuk peningkatan kapasitas produksi ikm bolen pisang semarang. Ekalaya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia, 2(2), 274–280. https://doi.org/10.57254/eka.v2i2.56
Rifa’i, Z., & Oktaviana, L. D. (2020). Pelatihan Digital Marketing dan Optimasi SEO Pada Marketplace Pada Sentra Umkm Banyumas Untuk Memaksimalkan Pemasaran Produk Secara Online. Madani : Indonesian Journal of Civil Society, 2(1), 53–57. https://doi.org/10.35970/madani.v2i1.99
Showi, M., Sumiyarso, N. U. B., Mesin, J. T., Semarang, P. N., Pendahuluan, A., & Inspirasi, B. S. (2022). PENERAPAN TEKNOLOGI MESIN OVEN DAN PELATIHAN E-MARKETING UNTUK UMKM DAPUR ROTI BUNDA , KELURAHAN TAWANGSARI INDAH, WONOSOBO. Jurnal DIANMAS, 11(2), 101–105.
Supriyanto. (2012). Pemberdayaan Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah (umkm) Di Kota Malang Berbasis Webgis.5. Jurnal Ekonomi & Pendidikan, 3 No.1, 1–16.
Ubur, H. (2012). Upaya Penanggulangan Kemiskinan Melalui Pendekatan Proses (Studi Kasus Masyarakat Wudi Nusa Tenggara Timur). Aspirasi, 2(2), 209–224.
Wahid, M. A., Nugroho, A., & Pratama, F. I. (2023). Peningkatan Mutu Kemasan Produk Olahan Kelompok Wanita Tani Cantik Bahari Semarang Melalui Implementasi Mesin Sealer Band. 7(2).
Yamani, A. Z., Muhammad, A. W., & Faiz, M. N. (2019). Penguatan Ekonomi Lokal Pada Pelaku UMKM Berbasis Digital Di Desa Winduaji Kabupaten Brebes. Madani : Indonesian Journal of Civil Society, 1(1), 24–28. https://doi.org/10.35970/madani.v1i1.29
Yefriza, E. P., & Antoni Sitorus. (2022). Pengelolaan dan Pembukuan Keuangan Pada UMKM di Pasar Bengkulu Sebagai Upaya Eksistensi di Masa. 4(1), 33–40. https://doi.org/10.35970/madani.v1i1.1059
Copyright (c) 2024 Jurnal Inovasi Penelitian dan Pengabdian Masyarakat
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Abstract viewed = 80 times
PDF downloaded = 53 times
