Pelatihan Pembuatan Jamur Tiram Crispy di SMPN 14 Tenralili Kabupaten Maros

  • Elpisah STKIP-PI Makassar, Makassar,  Indonesia https://orcid.org/0000-0003-3597-7500
  • Andi Tenri STKIP-PI Makassar, Makassar,  Indonesia
  • Andi Bida STKIP-PI Makassar, Makassar,  Indonesia
  • Sitti Hajar STKIP-PI Makassar, Makassar,  Indonesia
  • Putri Athirah STKIP-PI Makassar, Makassar,  Indonesia
Keywords: Jamur Tiram Crispy, SMPN 14 Tenralili, Pelatihan Pembuatan Jamur Tiram

Abstract

Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah memberikan pengetahuan tambahan mengenai pemanfaatan jamur tiram yang sangat bermanfaat dan dapat bernilai ekonomis. Metode yang digunakan pada kegiatan pengabdian ini adalah pelatihan dalam bentuk praktek. Penyampaian materi pada pelatihan ini dilakukan secara klasikal, semua peserta mengikuti materi yang disampaikan dengan cara ceramah, diskusi dan tanya jawab. Hasil dari pelatihan pembuatan jamur tiram crispy adalah: para guru dan murid dapat memahami dan mengerti mengenai langkah-langkah dalam pembuatan produk olahan jamur tiram yakni jamur tiram crispy, para guru dapat mengolah sendiri produk dari jamur tiram yaitu jamur tiram crispy yang sudah dipraktekkan, Masyarakat mempunyai inovasi sendiri kedepannya untuk membuat produk olahan dari jamur tiram, selain menjadi kamur tiram crispy juga dapat dibuat nugget dan olahan lainnya, Dapat menjadikan olahan produk jamur tiram sebagai usaha kecil menengah dan dapat menyokong perekonomian terutama dapat menambah penghasilan untuk guru-guru karena dapat dibuat dengan mudah dan dengan bahan alami yang mudah didapatkan.

Abstract View: 131 PDF Download: 132 Similarity Check Download: 16
Download data is not yet available.

Metrics

Metrics Loading ...

References

Aftukha, A. A., & Purbasari, D. (2021). Karakteristik Mutu Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) Menggunakan Berbagai Metode Pengemasan pada Penyimpanan Suhu Rendah. Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering), 10(3), 327. https://doi.org/10.23960/jtep-l.v10i3.327-337

Akademika, A., & Mufidah, L. (2020). PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DESA SINGKIL KULON NGOMBO. Jurnal Abdimas Akademika, 1(2), 9–16.

Burano, R. S. (2020). Strategi Pemasaran Produk Olahan Jamur Tiram di Kelompok Wanita Tani Rosella. Jurnal Menara Ekonomi: Penelitian Dan Kajian Ilmiah …, VI(2), 70–78. http://jurnal.umsb.ac.id/index.php/menaraekonomi/article/view/1789

Devi, J. (2019). Jamur Tiram Alternative Income Bagi Masyarakat Dusun Jati Desa Jati Dukuh Kec Gondang Mojokerto. Jurnal Abdi Bhayangkara UBHARA Surabaya, 1(1), 1–11.

Efendi, I., Dewi, I. N., Utami, S. D., Harisanti, B. M., & Primawati, S. N. (2020). Pembinaan Santri Pondok Pesantren NW Kayangan Lombok Barat dalam Pembuatan Produk Olahan Jamur Tiram Berbasis Entrepreneurship. Jurnal Pengabdian UNDIKMA, 1(1), 39–45. https://doi.org/10.33394/jpu.v1i1.2593

Fatmawati*, B. (2021). Pendampingan Pelatihan Budidaya Jamur Tiram Di Pondok Pesantren Ridlol Walidain NW Jenggik. Sasambo: Jurnal Abdimas (Journal of Community Service), 3(1), 17–24. https://doi.org/10.36312/sasambo.v3i1.338

Fatria, M. A. (2017). Strategi Pengembangan Industri Rumah Tangga Di Kota Pekan Baru ( Sduti Khasus Usaha Jamur Crispy Industri Pengolahan Jamur Tiram). Pengaruh Etika Uang Terhadap Kecuranagan Pajak Dengan Religiusitas, Gender Dan Materialisme Sebagai Variabel Moderasi, 2(2), 2010–2012.

Numerasi, P., & Pra, D. (2020). Jurnal Pengabdian Papua. … Jurnal Yang Dikelola …, 1(1), 65–69. http://ejournal.uncen.ac.id/index.php/JP/article/view/144

Panda, A., Dirgantara, M., & Haryono, A. (2021). Pelatihan Pengolahan Jamur Tiram untuk Meningkatkan Keterampilan dan Pendapatan Petani Jamur di Desa Tanjung Sangalang. Agrokreatif: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(1), 7–12. https://doi.org/10.29244/agrokreatif.7.1.7-12

Rahman, S., & Dwiani, A. (2014). Pengaruh Substitusi Jamur Tiram ( Pleurotus ostreatus) dan Tepung Terigu Terhadap Mutu Kimia Nugget The Effect of Oyster Mushroom ( Pleurotus ostreatus ) and Flour Substitution on Chemical Quality of Nugget. Jurnal Ilmiah INOVASI, 20(2010), 30–34.

Ramasari, R. (2015). Meningkatkan Keterampilan Mambuat Crispy Jamur Tiram Melalui Task Analisis Bagi Anak Tunagrahita Ringan. Http://Ejournal.Unp.Ac.Id/Index.Php/Jupekhu, 4(September), 403–408.

Rosadi1, N. A. (2021). Budidaya Dan Olahan Jamur Tiram Sebagai Penggerak Panti Asuhan Pada Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 4(1), 3–7. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v4i1.626

Sahadewa, I. B., Dewi, R. K., & Dewi, I. A. L. (2019). Analisis Kelayakan Usahatani Jamur Tiram (pleurotus ostreatus) Kasus: Petani Jamur Tiram di Desa Peguyangan Kaja Kecamatan Denpasar Utara. Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata (Journal of Agribusiness and Agritourism), 8(2), 214. https://doi.org/10.24843/jaa.2019.v08.i02.p10

Saragih, R. (2015). Nugget Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) Sebagai Alternatif Pangan Sehat Vegetarian. Journal WIDYA Kesehatan Dan Lingkungan, 1(2), 90–95. https://media.neliti.com/media/publications/36813-ID-nugget-jamur-tiram-pleurotus-ostreatus-sebagai-alternatif-pangan-sehat-vegetaria.pdf

Warnadi, Aris Triyono, R. M. I. S. (2020). Pelatiahan Pembuatan Keripik Jamur Tiram Krispy Di Desa Petaling Jaya Kecamatan Batang Cenaku Kabupaten Indragiri Hulu. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 16–23.

Published
2021-12-30
How to Cite
Elpisah, Andi Tenri, Andi Bida, Sitti Hajar, & Putri Athirah. (2021). Pelatihan Pembuatan Jamur Tiram Crispy di SMPN 14 Tenralili Kabupaten Maros. Jurnal Inovasi Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat, 1(2), 110-117. https://doi.org/10.53621/jippmas.v1i2.61
Section
Pengabdian Masyarakat
Abstract viewed = 131 times
PDF downloaded = 132 times Similarity Check downloaded = 16 times